【レシピ】ポルトガル伝統料理、Bacalhau á Gomes de Sá の作り方
ポルトガルには100種類以上のバカリャウ(タラ)レシピがあると言われていますが、その中でも定番中の定番の家庭料理、Bacalhau á Gomes de Sá。 家庭により様々な作り方がありますが、今日は我が家のレシピを…
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私がポルトガルに来て感動した料理の一つ、Arros De Mariscoの作り方をご紹介いたします。 Arrozはご飯、Mariscoはシーフードなので、シーフードご飯という意味になります。簡単でとっても美味しいので、是…
ポルトガルの伝統料理Bacalhau à Brásは、簡単に言ってしまえばタラとポテチの卵とじ!ポルトガル人にとってはポテチはお菓子ではなく、食事なのである! 手軽に作れるので是非お試しを! 材料紹介 材料(2人前)所要…
ポルトガルの人気チェーンレストラン、ポルトガリアが発祥といわれる、ビールソース、モーリョ セルヴェジェイラ。 モーリョはソース、セルヴェージャはビールという意味です。ビールソースとは言ってもほぼバターの味のほうがメインな…